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他一边说,一边拿出钳子剪掉不需要的部分,撬开螃蟹壳子。
这是一只母螃蟹,除掉里面不能吃,露出黄澄澄的蟹黄。
蟹黄这东东可是螃蟹身上最好吃,营养最为丰富的东西。
科学地检测表明蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富。
小孩子吃着最好了,当然上了年纪的老人要少吃,尽量多吃公蟹。
这是因为母螃蟹的蟹黄营养很丰富,但蟹黄里面是含有不少油脂和胆固醇,老人吃着对身体不是多好。尤其是患有高血压地老人家尽量要避免多吃。
公螃蟹虽然无蟹黄,却有蟹膏。
这东西说起来营养不比蟹黄差,过去有句老话说得很好,说吃螃蟹讲究“九雌十雄。”
意思九月吃母蟹,十月吃公蟹。
螃蟹生长到这个季节,已经储存了足够的能量准备过冬,长得肥肥美美,正是吃螃蟹地最佳季节。
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