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        何昭元跟随在孙小平的身后，他指着海底众多的水产，在那个深水显示屏上写道，“孙哥，你这个渔场的海产品挺丰富呀，对了，这些水产你都认识么？”

        “这个你考不住我！”

        孙小平通过手势和显示屏说道，“我在国内也有一个近海渔场的，许多水产品我的渔场里面都有养殖；你看，这是海星，这是海胆，这是海参，这是拔鱼，这是小丑鱼，这个是大西洋珍宝蟹，这是波士顿龙虾，等等。”

        他不紧不慢地将自己见到了水产品一一说了出来。

        接着他指着一个海胆说道，“这东西不错，等一会我们上去的时候，带一些回去。”

        “哦，海胆呀！”

        何昭吉点头道，“这么大个头的海胆，确实是极品。

        只是，这东西的味道，嘿嘿，我们这边的人并不是很喜欢，也只有东亚人种很喜欢吃这个东西……”

        海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质，即为海胆黄，海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分，富含蛋白质，由17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，所含有的脂肪均为不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品，素有吃海胆黄可滋补强身的说法，称其能解乏提神，增强精力，特别受到一些男士的青睐，将其誉为海之晶。

        海胆的直径一般在六至十二厘米，最大的则差不多有三十六厘米。

        现在孙小平他们眼前的这些海胆基本都是三十到四十厘米之间，基本上都是极品货色。

        尽管海胆的营养丰富，但欧霉的老白老黑们，是几乎不吃海胆的，海胆的吃法，就是吃海胆黄，但在他们看起来，这东西就是内脏，所以在欧美国家吃海胆的人，并不算多。

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