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螃蟹浅色的蟹腹上还蒸出了星点金黄蟹油,闪闪发光。
卫一霖光看外表就知这些螃蟹各个黄满膏肥,便夹了块到碗里。
她默默低头刚准备拆蟹,却发现螃蟹切开的横切面上,覆了一层浅褐色的酱汁,看着十分诱人,惹得她食指大动。
她赶紧嘬了一口,香醇酱汁与浓郁蟹膏完美融合,鲜香开胃,仔细一抿,那酱的味道朴实醇厚,竟然十分熟悉。
“是豆瓣酱。”
妊临霜余光注意到她的神情,贴心地为她解惑。
“豆瓣酱剁碎些,厚厚一层铺在盘底,把切开的螃蟹整齐码在盘中,趁新鲜上锅蒸,便成了这道豆瓣酱蒸蟹。”
对面的皇长女打眼过来,看到卫一霖正有滋有味地嘬蟹膏,吞了吞口水。
“好吃吗?”
卫一霖也是老饕,作为一个权臣,活了四十多年了,山珍海味都品过不少,第一次发现螃蟹还能这么吃,香得连连点头:“好吃,好吃!”
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