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        烧火蒸大米的功夫，丁一宁开始洗土豆和茄子。

        因为家里人口多，丁一宁虽然做三个菜，不过她准备把分量做的足足的，让他们都能吃饱！

        她把家里的土豆分成了两份，一份准备切丝，一份切成块，为地三鲜准备食材，就连茄子也被丁一宁切成了滚刀块。

        地三鲜所耗费猪油比较多，为了避免浪费，丁一宁决定先做地三鲜，等会地三鲜炸过的油还能用来煸炒土豆。

        一开始她还有些担心家里的荤油不够，毕竟做地三鲜首先第一点就是耗费荤油。

        幸好上次丁一宁买猪肉的时候多买了一点肥肉炼油，这次家里油罐里的油还有不少，足够她做地三鲜了。

        丁一宁先把所需的调味品葱姜蒜切丝，然后起锅烧油，因为要炸土豆、茄子还有青椒，所以她这次特意把荤油放得多了些。

        待油热后，丁一宁先放入土豆，把土豆炸直表面金黄，丁一宁又开始放茄子，茄子炸软后，丁一宁把青椒又放入进去，直至把全部的菜都炸了一遍，她把锅里的油舀出来一部分放到了油罐里，锅底只留了炒菜的油，又把青椒扒出来一点放到了别的盆子里，预备着等会做红烧茄子。

        丁一宁弯腰又往灶火里添了跟柴，油锅里的油烧热，她放入葱姜蒜爆香后，又把炸好的土豆、茄子还有青椒放了进去。

        因为土豆、茄子还有青椒事先炸过一遍了，所以这次翻炒的时间稍微短了点，丁一宁只放了点盐，又勾了点芡粉，一盆热气腾腾的地三鲜就出锅了。

        周梅拉着小妹周兰的手从外面进来，闻着家里飘来的香味，忽然觉得肚子好像咕噜咕噜的直叫。

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